有什么推薦的紅酒?

法國全新 AOC 產(chǎn)區(qū) TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國“米其林”星級(jí)廚師及侍酒師反復(fù)測(cè)試，公認(rèn)并推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。 TURSAN 圖爾桑位于法國阿基坦大區(qū)的朗德省境內(nèi)，它在法國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多的南面。這里生長著世界獨(dú)一無二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀(jì)九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀(jì)晚期，圖爾?；謴?fù)了他們古老的傳統(tǒng)釀酒法：即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中，然后將桶裝酒運(yùn)到朗德省 Hossrgor（奧斯戈?duì)枺┑暮＿呅℃?zhèn)上，將酒桶埋在沙丘中儲(chǔ)藏6個(gè)月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲(chǔ)方法也讓圖爾桑產(chǎn)區(qū)被譽(yù)為“法國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)”。這種特殊的發(fā)酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求，因?yàn)槭切戮疲运挥媚慊〞r(shí)間去醒酒，而且它的口味清淡新鮮，富含水果香氣，酒體明亮，與其他紅酒不同的是，它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數(shù)倍，除果味突出、優(yōu)雅迷人以外，它含有很高的花青素。這種花青素屬于類黃酮類，抗氧化性比維生素C高20倍，比維生素E高50倍，所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強(qiáng)的保健作用，同時(shí)它也是世界上最健康的葡萄酒，釀酒用的葡萄全部來自有機(jī)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植。圖爾桑葡萄酒曾經(jīng)為羅馬王朝所專享。在中世紀(jì)，圖爾桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方出售。而現(xiàn)在法國巴黎，或者阿基坦等地區(qū)，圖爾桑葡萄酒是愛酒饕客們的杯中佳釀，人們?yōu)槟軌蝻嬘靡槐】档钠咸丫贫X得幸福。

智利紅酒品牌排行榜前十名?

1、干露酒莊 成立于 1883 年的干露酒是智利的葡萄酒業(yè)集團(tuán)，多年來榮獲世界暢銷葡萄酒品牌稱號(hào)。酒莊產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界 130 多個(gè)國家，市場占有率更是在智利葡萄酒中排名。1994 年，干露酒莊成為智利家在紐約證券交易所上市的酒莊。在 2004 年拉美地區(qū)十大品牌中，干露酒莊的葡萄酒名列前 5，成為智利入圍的品牌。 2、冰川酒莊 冰川酒莊是智利十大名莊之一，所有者為智利的食品集團(tuán) 冰川的規(guī)?？胺Q智利且現(xiàn)代化的酒莊，葡萄園遍及各大產(chǎn)區(qū)，集風(fēng)土于一身，葡萄酒也多次馳騁賽場，斬獲榮譽(yù)無數(shù)。如格麗系列2012 年份黑皮諾就在 2014 年英國 Decanter 葡萄酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)。憑借品質(zhì)，冰川酒莊還入駐的 5 家米其林餐廳（有 4 家來自歐洲），是新世界酒莊獲此殊榮的品牌。

米其林大廚什么意思?

米其林大廚是米其林餐廳的廚師。米其林是歷史悠久的評(píng)點(diǎn)餐飲行業(yè)的法國權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)，1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色指南》此后每年翻新推出的《米其林紅色指南》被“美食家”奉為至寶，被譽(yù)為歐洲的美食圣經(jīng)，后來，它開始每年為法國的餐館評(píng)定星級(jí)。 法國菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。法國菜的特點(diǎn)是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦。法國菜著通常燒得比較生，調(diào)味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用靜止葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國菜是鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚羹等。

日內(nèi)瓦餐廳推薦?

美如天堂的日內(nèi)瓦擁有12家米其林星級(jí)餐廳。 在日內(nèi)瓦有名的麗思卡爾頓酒店內(nèi)，有一家主打北歐風(fēng)情的米其林餐廳——Fiskebar，餐廳主廚Francesca Fucci，每8周就更新一次菜單！以有機(jī)食材和特色海鮮為原料，將北歐斯堪的納維亞特色與當(dāng)?shù)孛朗诚嗳诤?，從濃郁的海膽到鮮蝦海蟹，幾乎沒有你想吃卻吃不到的海鮮。創(chuàng)意的處理手法將各類美食做得非常精致，讓人食欲大開。在品嘗美食的同時(shí)，別忘了讓侍酒師為你搭配一款合適的葡萄酒。 在日內(nèi)瓦湖畔有名的五星級(jí)貝爾格四季酒店（Four seasons H?tel des Bergues Geneva）6樓，坐落著日內(nèi)瓦最美露臺(tái)日餐店——Izumi。餐廳主廚Mitsuru Tsukara基于傳統(tǒng)日料，融合多國食材與元素，大膽創(chuàng)新。原料選擇、溫度把控、擺盤設(shè)計(jì)都精益求精，讓日式料理的雅致更上一層，每一份菜肴都是精心準(zhǔn)備給食客的禮物。 Eat Me是一家位于日內(nèi)瓦Eeaux-Vives中心城區(qū)的fusion融合菜餐廳。餐廳為食客提供靈感源自亞洲、中東、非洲、歐洲不同地區(qū)的融合美食。研發(fā)新菜時(shí)，團(tuán)隊(duì)會(huì)追溯靈感菜肴的歷史，精研其原料、滋味及傳統(tǒng)烹飪手法，并運(yùn)用現(xiàn)代烹飪技術(shù)，輔以應(yīng)季本地特色食材，對(duì)傳統(tǒng)做出新的詮釋。